杉能舎のパン工房

杉能舎の酒粕やビール酵母を使った焼き立てパン工房
杉能舎のパン工房
杉能舎のパン工房さんの情報は、2014年7月時点のものです。

酒粕やビール酵母を使った、発酵食品パン工房

杉能舎のパン工房
糸島の地元の酒蔵、杉能舎(すぎのや)さん。 杉能舎さんの大吟醸の酒粕を使った酒粕ベーグルや杉能舎ピールの生酵母を使った地ビールパンなど、 酒蔵ならではの醗酵食品の特徴を活かしたパンが魅力の焼きたてパン工房です。


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杉能舎さんの敷地内、ビール工房の隣にあります。

杉能舎のパン工房
杉能舎さんの酒蔵と道を挟んだとなるにあるのが「杉能舎麦酒工房」
そのとなりに併設して、酒蔵ならではの特徴を活かしたパン工房があります。

杉能舎のパン工房 店舗
酒粕ベーグルや甘酒ソフトの看板が・・・
店頭には、試食ができるコーナーがあるので、少し摘んでくださいね。

酒粕、甘酒製品のオンパレード

杉能舎のパン工房 店内
こじんまりとした中にも、酒屋さんらしい工夫をこらしたパンが並びます。
いたるところに、酒粕、甘酒の文字が・・・・

卵・牛乳・バターを使わない、酒粕ベーグル

杉能舎のパン工房 酒粕ベーグルとは
杉能舎さんの酒粕ベーグル。かなり力を入れておられます。
酒粕は日本酒を搾った後に残る搾り粕のこと。 この酒粕は、近年、ビタミンやアミノ酸、食物繊維を多く含んだ健康食品として注目を集めています。

杉能舎の「酒粕ベーグル」は、大吟醸酒を絞った後の酒粕をふんだんに練り込んだベーグル、 蒸し上げたあとに焼いているので、モチモチです。
酒粕ベーグルは、卵・牛乳・バターを使用していないヘルシーな醗酵食品(パン)として生み出されました。

※小麦は、地元の福岡県産の「みなみの穂」を使用しています。
※酒粕を使っておられますがアルコール分は0%です。

酒粕ベーグル、ビール酵母パンの種類もたくさんです。

杉能舎のパン工房店内
酒粕プレーン 180円
酒粕チーズ 250円
酒粕ごま大納言 250円
地ビール生酵母で醗酵させた、地ビールくるみパン 210円

さらに、クロワッサン系も種類が豊富です。
バター、栗餡、チョコ、バニラなどなど・・・

ドイツパンもあるんです。ビール(発酵)文化繋がりでしょうか。

杉能舎のパン工房 店内
入り口の横は、ドイツパンが並んでいます。
ドイツと言えばビール。ドイツパンが焼かれているのは、同じビール文化ということでしょうか。

杉能舎のパン工房
チャバタロール 90円
カイザーゼンメル 90円
あんこクロワッサン 250円
などなど・・・

杉能舎のパン工房
こちらにもドイツパンが。
ラウゲンサンドイッチ 130円
ラウゲンプレッツェル 300円
ラウゲンプレッツェルのバターサンド 240円

甘酒ソフトクリーム

杉能舎のパン工房 甘酒ソフトクリーム
甘酒を使ったソフトクリーム。
優しい甘みの兼好ソフトクリーム。
近くの九大生の男子が食べていました(汗)
甘酒なので、アルコールは入っていません。

杉能舎 麦酒工房

杉能舎 ビール工房
お隣は、ビールブルワリー。 ここで作りたての地ビールを飲むことが出来ます。
もちろんソーセージやポテトなどもありますよ。ここもドイツ風ですな。 日本酒、リキュール、カレー、ピザなどもあります。詳しくは別途報告しますね。

杉能舎さんの造り酒屋を見学して、ビール工場をみて、パンを食べる。
パパはお酒を楽しみ、ママは酒粕ベーグルで美しく、お子さんは社会見学など、ご家族で利用できるファミリースポットです。
ぜひご利用下さい。

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杉能舎の焼きたてパン工房 酒屋さんのパン

福岡市西区元岡1442
tel 092-806-1186

営業時間(パン工房)
 平日10:00〜17:00
 土日祝 10:00〜18:00
定休日 元旦のみ
駐車場 あり

Web : 杉能舎の焼きたてパン工房

■関連情報(糸島観光.COM)
 糸島の造り酒屋 杉能舎
 杉能舎の麦酒工房


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※掲載している情報は、2014年7月時点のものです。 できるだけ最新化していますが、開店時間、店休日、価格等は変更となっている可能性もあります。

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