杉能舎(すぎのや)浜地酒造

杉能舎(浜地酒造)は、明治2年創業にできた造り酒屋。地ビールやビール酵母や酒粕を使ったパンが人気です。
杉能舎(浜地酒造)

杉能舎(浜地酒造)、明治ニ年創業の造り酒屋に歴史の重みを感じにゆく

杉能舎(浜地酒造)
浜地酒造の杉能舎(すぎのや)、初代当主の浜地新九郎が無類の芸事好きで、ある日、福岡城で行われた「能」に心酔し、 翌日には裏山から杉を切り出して能舞台を作り始めたといいます。 本来、能の舞台は「檜」で作るわけですが、檜を取り寄せる時間を惜しんで杉で能舞台を作ったそうです。

そういうことで・・・ 杉の能舞台がある家と言うので「杉能舎」と呼ばれるようになりましたとさ。
うーむ・・・ スゴイ庄屋さんだったんですね。


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杉能舎(すぎのや)は、造り酒屋らしく大きな酒蔵が目印

杉能舎(浜地酒造)の酒蔵
「九大」から「初」に抜ける道沿いに、杉能舎(すぎのや)があります。
酒蔵の大きな屋根が見えますね。

杉能舎(浜地酒造)の酒蔵
この大きな白壁の建物が、杉能舎(すぎのや)の酒蔵。もちろん木造。 昔のままの状態を保っています。
酒蔵の中も見せていただきましたよ。

杉能舎(浜地酒造)
立派な酒蔵と本家。
酒蔵の屋根を見て下さい。とてもとても立派です。

杉能舎(すぎのや)さん、貫禄が違いますね。

杉能舎(浜地酒造)の店内
正面にでんと構えるのが杉能舎(すぎのや)の本家
今は、お酒の販売所や事務所として使われています。

杉能舎(浜地酒造) 販売所
お酒と地ビール。さらに酒粕や板粕などの副産物も売られています。

杉能舎(浜地酒造) 日本酒
杉能舎(すぎのや)の日本酒が勢揃い
日本酒だけでなく梅酒やあま酒も売られています。

杉能舎(浜地酒造) しぼりたての日本酒
この時期は、蔵開き後ということもあり、しぼりたての日本酒も販売されていました。
見るからにフレッシュな感じがする新酒です。

杉能舎(浜地酒造) 試飲コーナー
こちらは、販売所の奥にある試飲コーナー、利き酒処。
甘酒や梅酒、大吟醸、新酒など、利き酒ができます。飲み放題なんですけどね。
車で来られた方はご遠慮くださいね。車を運転する人は、少しだけでも飲んだらダメですよ。 よろしくお願いします。

お酒が飲めない方にもオススメ

杉能舎(浜地酒造)塩麹と酒粕
お酒が飲めない方には、塩麹や酒粕はいかがでしょうか。
大吟醸酒の搾りかすの酒粕。甘酒は普通は麹で作りますが、大吟醸酒粕で甘酒もできるみたいですよ。
私はお酒は飲まないのですが、大吟醸酒粕を買ってゆきましたよ。

杉能舎(浜地酒造)の板粕
板粕も売っています。石狩鍋とかに使うんですかね?
杉能舎(すぎのや)は、板粕の美容パックも勧めておられました。美白や老化防止、美髪にも効果があるようですよ。

酒蔵の中はコンサート会場に変身

杉能舎(浜地酒造) なすとひき肉のスリランカ風カレー
酒蔵の中を見せていただきましたが・・・
残念なことに、酒樽はありませんでした。

やはり、外にあるのは温度管理が難しいようで、近年の気温上昇ではきちんと管理された設備がないと、お酒造りは難しいと云われていました。
今は、イベント会場としても使われているそうです。

ビール工場やパン工場も併設しているんです。

杉能舎(浜地酒造) ビール工房
杉能舎(すぎのや)さんの酒蔵の隣の敷地には、ビール工場も操業されています。 お酒だけでなくビールも作られており、地ビールも何種類もありますよ。

さらには、パン工場や食堂まで。
ビール酵母で作るパンや、酒粕ベーグルなど、工夫を凝らしています。
ビール工房や焼きたてパン工房の様子は、別途レポートしますね。

私自身があまり酒好きじゃないので、杉能舎(すぎのや)さんの造り酒屋の魅力を伝えきれたかどうか・・・(無理)
古い酒蔵と真新しいビール工場。
ここにも新旧、時代が重なるような光景に出会いましたが、 古いものを捨てるのではなく。新しいものと融合させて、ますます進化発展しているようです。
地元のものを応援したいと思いますので、皆さんもぜひお越しください。

5月の連休には、「杉能舎 白ビール祭り」があるようですよ。
くれぐれもハンドルキーパーを指定してお楽しみ下さい。

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杉能舎(すぎのや) 浜地酒造

福岡市西区元岡1442
tel 092-806-1186

営業時間
 酒蔵売店 9:00-18:00
 麦酒工房 平日 10:00-17:00 土日 10:00-18:00
 パン工房 平日 10:00-17:00 土日 10:00-18:00
定休日 元旦のみ
駐車場 あり

Web 杉能舎

■関連情報
 杉能舎の麦酒工房
 杉能舎の焼きたてパン工房


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※掲載している情報は、2014年4月時点のものです。 できるだけ最新化していますが、開店時間、店休日、価格等は変更となっている可能性もあります。

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