大楠

糸島深江にある、姉妹が作る天然酵母パンと手作りケーキのお店、大楠
大楠
この大楠さんの情報は、2014年4月時点のものです。

天然酵母パンと手作りケーキのお店、大楠

菓子とパン 大楠
おいしいパンとケーキが一度で楽しめる大楠さん。姉妹でお店をされているそうです。
それぞれの得意分野を活かしたコラボで、パン好き、ケーキ好きを吸い寄せているようです。


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深江の高台にある大楠さん、迂闊にも見逃していました(汗)。

菓子とパン 大楠 道順
これまで何度もこの202号線を通っていたのですが、大楠さんに気づきませんでした。
よ−く見ると、赤いノボリが出ていますね「営業中」って。パン屋かどうかもわかりませんよね(汗)
この写真は、グーグル様より拝借したので少し前の状況ですが、今はもっとわかりやすく、お家の壁にも大きな赤い看板が出ています。
福岡市方面からだと、深江インターの先、深江の海水浴場を過ぎた左側の高台にあります。 このノボリと大楠さんのお店に付いている赤い看板を目印にしてくださいね。
菓子とパン 大楠 外観
S字の坂を登り、筑肥線の踏切を過ぎると大楠さんのパン工房兼販売所があります。
この赤い「天然酵母パン、手作りケーキ」の看板が国道からも見えるはずです。

菓子とパン 大楠 外観
大楠のお店。お花に囲まれたカワイイお店です。
イメージ的には、ターシャ・チューダーかな
外のテーブル席では、購入したパンやケーキを食べることができるらしいです。 深江の海も眺められるので、天気が良い時には気持ちがいいと思いますよ。

大楠さんの店内もキレイでカワイイですよね

菓子とパン 大楠 店内
大楠さんの店内は、綺麗に飾られた手作りケーキのショーケースが正面に、右手に焼き菓子のカゴ、左にはパンコーナーになっています。
大楠さんは、姉妹のお二人でケーキとパンを分担して作られておられるとか。

菓子とパン 大楠 手作りケーキ
ひときわ輝いて眩しい手作りケーキのショーケース!
甜菜糖入り純生クリームのフルーツシフォンケーキ ホール3080円、カット390円。お誕生ケーキも受け付けられていますよ。
濃厚ガトーショコラは、カカオ62%使用の濃厚なのです。380円
春の苺ロールケーキ750円、カット売りもできます。
ケーキの他には、バニラビーンズ入りのナチュラルプリンは288円
コーヒージェリーパフェ、コーヒームースのせ380円

左下に見えているのは大楠さん人気の日替わりサンドイッチ
糸島の野菜や沖縄ハム、糸島の卵をたっぷり、その日の新鮮素材で作る日替わりサンドイッチ、360円。これだけでお腹いっぱいになりますね。

菓子とパン 大楠 焼き菓子
こちらは焼き菓子
ココナッツのロッシェ、レモンケーキ、八女の抹茶クッキー、オートミールとドライフルーツのクッキー、イギリス風フルーツケーキなど。
ケーキの作業場との窓に立てかけられているのは絵本。 パン屋さんやケーキ屋さんの絵本ばかりで和みます。

大楠さんの天然酵母パンは、日々の研究から生まれた

菓子とパン 大楠 天然酵母パン
こちらはパンコーナー。基本は天然酵母パン。なんとヨーグルト発酵種を使用と書かれてあります。 お聞きすると、大楠さんの天然酵母パンは、ヨーグルト発酵種だけでなく、いろんな酵母種を使って、複合させて種作りをされているそうです。 日々研究だそうです。スゴイ!
酵母種の研究だけでなく、パンや惣菜パンなども創意工夫が凝らされていますよ。
大楠さんは、基本的にはソフト系のパンばかり。天然酵母でじっくりと時間をかけては醗酵させているから柔らかいんです。 ハード系は「天然酵母のフランスパン」245円のみ。 ハード系好きの私としては、このフランスパンをゲット。ハード系ではありますが柔らか目のフランスパンでした。

菓子とパン 大楠 新商品パン
そして、またしても新商品が!
ヨーグルト発酵種で作ったヨーグルトのちぎりミルクパン230円。 研究熱心ですから、雑穀入りのパンや自家製のミルク練乳を入れたり、卵たっぷりで低糖のクリームパン、大盛りカレーとナンなど、 目新しいパンをたくさん開発されていました、
人気3位は、国産石臼挽き全粒粉20%使用、国産白アンパン。 人気2位は、惣菜パン。日替わりサンドイッチ、ケーキのショーケースに入っていたパンです。

天然酵母パンと手作りケーキのお店、大楠
天然酵母パンと手作りケーキのお店、大楠さん
研究熱心な意気込みがパンから感じられて、なんだかエネルギーをもらったような気がするぞ。
きっと、パンからエネルギーが出ているに違いない。

深江方面へ来られた時は、ぜひ大楠さんにお立ち寄りください。

大楠 天然酵母パンと手作りケーキ

糸島市二丈福井413-11
tel 092-325-3539

営業時間 8:30-19:00
定休日 月曜、火曜
駐車場 あり


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※掲載している情報は、2014年4月時点のものです。 できるだけ最新化していますが、開店時間、店休日、価格等は変更となっている可能性もあります。

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