アストレア　自家製天然酵母パン

アストレアさんの情報は、２０１４年３月時点のものです。

糸島のイチゴ種の自家製天然酵母パン　パン屋アストレア

２０１２年にできたアストレアさん。
ＪＲ筑肥線「美咲が丘」駅の向かい側にあるパン屋です。駅からは近くに見えるのですが、お店に行くにはぐるりと廻る必要があります。駐車場は４台分程度あるので、車でこられるほうが便利です。
完成度の高い上質なパンは、福岡、糸島のパンフリ－クの間では、大人気のパン屋です。
研究熱心なだけあって、日々酵母と向き合っておられ、いつも新しいパンが試作されているようです。
今日はどんなパンが焼かれてあるか、行ってきましたよ。

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アストレアの場所

JR美咲が丘駅そば　２０２号線沿いにあるパン屋。アストレア

JR筑肥線の美咲が丘駅。駅から線路と国道２０２号線を挟んで真向かいに、アストレアはあります。
JRの駅の眼の前にあるのですが、離れたところに踏切がありますので、少し遠回りする必要があります。
車で来る場合は、福岡方面からだと、前原を過ぎて２０２号線を唐津方面に向かい、左に美咲が丘の駅が見えてきたら、右側車線側にあります。メガネのヨネザワさんの大きな看板が目印になるかもです。

アストレア　乙女座

パン屋　アストレア　英語の綴りはASTRAEA
ギリシア神話の女神アストライア。正義の女神。天秤

アストレアの惣菜パン　全部食べたい（笑）

店内は広くて明るく、木目調で落ち着いた造り。
ハード系のパンから、惣菜パン、デニッシュ系まで、揃っています。
そうそう！ベーグルも隠れた人気ですよ。

アストレア　惣菜パン

惣菜パン系も充実
自家製チキンカレー　２００円、ポテト＆カマンベール２００円、みつせ鶏チキンステーキ２００円、自家製ハンバーグ　２２０円、オニオンウィンナー　２００円などなど・・・。
なんだかレストランのメニューのようです（汗）
さらには、萩浦あんぱん、塩豆アンパン、クリームアストレア、クロワッサンりんごコンパート、ホワイトチーズ、めろんぱん、イチゴのデニッシュ、ぶどうパン、くるみパンなどなど。

アストレアの天然酵母は、この時期、糸島産のイチゴから作る酵母菌なのだ

さてさて、お目当ての天然酵母パン
この春の時期、アストレアさんは、イチゴ種の天然酵母種を使われていま。もちろん自家製。しかも糸島産のイチゴから作った天然酵母液を元にして醗酵させているそうです。他の酵母種もあるんですよ。
天然酵母チーズブレッド、糸島天然酵母カンパーニュ、天然酵母フィグブレッド、天然酵母ごまのパン、パンアストレア。もちろんお店の名前を冠した、天然酵母の「パンアストレア　３５０円」をゲットです！
ライ麦と善龍は配合した天然酵母パン、中にはクルミ、レーズン、クランベリーオレンジがたっぷりはいってズッシリな重量感。大満足です。