Bakery and cafe tubasa つばさ

糸島岐志漁港にあったパン工房つばささんが、糸島農業高校の裏に移転されました。
糸島
Bakery and cafe tubasa(旧パン工房つばさ)さんの情報は、2018年2月時点のものです。

成長著しいパン屋です

糸島の岐志漁港で、地域の人にあったパンを作られていた「パン工房つばさ」さんが、糸島農業高校の裏に移転されました。
自宅兼店舗では、パンだけでなく奥さまの焼くスイーツ類も販売し、さらに店舗内でカフェコーナーも作っておられます。

若いのに事業拡大が目覚ましいなと思うわけです。
名前も「パン工房つばさ」から「Bakery and cafe tubasa」の変わりました。 そんなあたらしい「つばさ」さんの店舗に伺ってきました。


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住宅地の一角にあります

Bakery and cafe tubasa
新しい店舗は住宅地の一角にあります。
住宅地と言っても、つい先日までは畑だったところなんですけどね。

場所は、糸島農業高校の裏手になります。
駐車場は表に3台くらい停められる感じですね。

Bakery and cafe tubasa 自宅兼店舗
最近は、こういう自宅兼店舗で運営されるところが多いですね。
新しい店舗に

店内の様子

Bakery and cafe tubasa 店内の様子
お店に入ると、正面にパンがどんと並んでいます。
数は少ないながら、いろんな種類のパンを作っていますね。

Bakery and cafe tubasa
パンの横のショーケースには、スイーツ類が並べてあります。
伺ったのが、ちょうどバレンタインの時期だったのでトリュフも売られていました。
  • トリュフ(ラムレーズン、ラズベリー、ほうじ茶、コーヒ)4個入り600円
  • どっしり系のガトーショコラ 320円
  • モンブラン 430円
  • 糸島産あまおうを使った苺のショートケーキ 380円
  • 濃厚チーズケーキ 320円
  • クリーミーなプリン 220円

Bakery and cafe tubasa 店内
奥にはカフェコーナーも作られています。
テーブル席が5つですね。

ハード系、ソフト系のパン

Bakery and cafe tubasa
岐志漁港の店舗のときは、地元の方が喜ぶソフト系のパンが多かったように思いますが、ハード系も増えているような感じですね。
  • 食パン 280円
  • イチジクとクルミのパン 370円
  • プチカンパーニュ 100円
  • カンパーニュ 320円
  • バケット 300円
  • ブラウンバケット 320円
  • レーズンパン 270円

Bakery and cafe tubasa
中段にはソフト系のパンが並んでいます。
  • ビターチョコロール 270円
  • メイプルクルミパン 160円
  • くるみパン 190円
  • クリームパン 140円
  • メロンパン 140円
  • チョココロネ 140円

Bakery and cafe tubasa
ハード系のパンの中に、ほっこりするようなソフト系が入って、バランスよく作られているなって感じです。
  • ベーコンチーズエピ 210円
  • オレンジチョコフランス 210円
  • ウィンナーロール 190円
  • モッァレラ&トマトノピザ 170円
  • ガーリックハーブ&ベーコン 170円
  • アンチョビ&キャベツフランス 170円
  • トマトのチーズ焼き 170円
  • クリームチーズ&カスタード 140円
  • あんぱん 140円

カフェコーナー

Bakery and cafe tubasa
カフェコーナーでパンを食べることができます。
ドリンクのメニューは、以下のようになっています。
  • ブレンドコーヒー 400円
  • 嬉野紅茶 400円
  • ハーブティー 600円
  • オレンジジュース 350円
  • アップルジュース 350円
Bakery and cafe tubasa
日差しも入って明るいカフェコーナーです。
美味しいパンを食べながら、少し時間を過ごすのもいいかもしれません。

お若い二人なので、どんどん進歩してゆくことでしょう、今後が楽しみです。
糸島の中心部に移転になりましたので、近くに来られたら、ぜひお立ち寄りくださいね。

店舗情報

Bakery and cafe tubasa
糸島市前原西5 4-5
tel 090-9404-9516
9:00-18:00

定休日 月曜
駐車場 あり

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※パン工房つばささんの情報は、2018年2月時点のものです。 時間、店休日、オーダースタイルや価格は、変更となっている可能性もあります。

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