そば処 山崎さんの情報は、2017年11月時点のものです。
松国のそば処、山崎
山崎さんは、
糸島の一本桜で有名な松国にある古民家の蕎麦屋です。
雷山の湧水と国産そば粉を使い、コシの強い細めの蕎麦が特徴です。
つゆダレは、九州では珍しい関東風の辛めのツユ。
なので、そばの先っぽを付けて食べるとちょうどいい感じです。
全部浸して食べると辛いかもです。
古民家に増設された離れは、カフェ西洋館になっています。
また、裏庭には大きな桜の木があるので、春先に出かけてみられるのもいいですよ。
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そば処、山崎
福岡市内から西九州道の前原インターを過ぎてさらに西に進んで、西九州道の終点から少し先の、波呂北(はろきた)の交差点を左折。
次の波呂の交差点も左折して、県道49号線を福岡方面に少し戻ると、糸島の一本桜が見えてきます。
その庭先にそば処 山崎があります。
道路沿いに看板が出ていますのでお見逃しなく。
築180年の古民家
立派な建物ですね。
なんでも築180年の古民家だそうです。
普通の民家を一部改装されて蕎麦屋にされています。
どこかの酒蔵か味噌屋さんを思わせる重厚な店構えですね。
日本の古い建物には、それぞれの土地に合う作りをしているのが素晴らしいと思います。
蕎麦 山崎まで
古民家にお邪魔します
玄関を入ると、普通のおうちです。
靴を脱いで上がります。
糸島蕎麦 山崎の店内
店内は純和風。
窓際には、座式のテーブルが3卓あります。10席分
奥の部屋と厨房前には、畳の間ですがテーブル席も準備されています。
窓際にもテーブル席が。
足の悪い人やお年を召された人にはテーブル席がありがたいですね。
全部で14席くらいです。
山崎の蕎麦メニュー
山崎の蕎麦メニューです。
- ざるそば 1000円
九割そばです。
- おろしそば(冷)1300円
冷たいそばに、大根おろし、鰹、のり、カイワレを乗せた蕎麦。サラダ感覚で
- 山かけ蕎麦(冷)1200円
極細の千切り山芋ととろろが乗った蕎麦
- みぞれ蕎麦(温)1100円
大根おろしをたっぷりかけた蕎麦
- 卵とじ蕎麦(温)1100円
取り立て卵でふんわり綴じた蕎麦
- そばしゃぶDX膳 1900円
地元の一貴山豚のしゃぶしゃぶとざるそばのセット
- 鶏とキノコのつけ蕎麦1400円
鶏肉とたっぷりキノコが入った甘めのつけ汁で食べる蕎麦
- 気まぐれご飯 300円
ウニご飯、梅ご飯、かしわご飯など日替わり
- 白玉ぜんざい 500円
甘さ控えめのぜんざい
蕎麦屋名物の出汁巻きのメニューが無いようですね・・・
平日限定の前菜
平日限定の、前菜の小皿をいただきました。7品乗っております。
蕎麦がくるまで楽しむことができますね。
ざるそばが1000円で前菜付きなら得した気分です。
蕎麦って茹でるだけだから、すぐに来ると思っていたのですが、これがまた意外と時間がかかるんですね。
お客さんも4名だけだったのですが、少し不思議・・・
結局、前菜をゆっくりと食べていたのですが、まださるそばが来ません(汗)
さるそばがきました!
さるそばがきました!
茹でるだけだと思うのですが、開店直後に行ったので、まだ蕎麦を打たれていたのかもしれませんね。打ちたての蕎麦かも
細めというか、普通目のそばですね。
それに辛めのツユ。
なかなか渋い感じです。
蕎麦屋といえば、出汁巻きでしょうということで、メニューにはなかったのですが、念のために聞いてみると出汁巻きはあるとのこと。
蕎麦を食べ始めたころでしたが、追加で注文しました。
15分くらいかかるとのことでしたが、待つことにしました。
出汁巻きがきた!
出汁巻きが来ました!
ようやく来ました。たぶん30分くらいかかったかな。蕎麦と一緒に最初に注文しておけばよかったんですけどね・・ お手間とらせたようです。
やはり一人で注文するには量が多いです(汗)
色は薄め、まぁふわふわですね。こんな感じです。
たぶん卵4個分くらいはあったでしょうか。これだけの卵を一人で食べたのは、めったにないことです。
ごちそうさまでした。
お客さんの人数が少ない割には、ドタドタとバタついた雰囲気が残念でしたが、なぜだかわかりませんでした。
いつもあんな感じなのかな。
松国の一本桜
お店のうら庭には、糸島名物の一本桜が・・
秋だったので、葉も落ちてしまています。
また庭には増設された「カフェ西洋館」もあるので、食後のお茶でもいいかもしれません。
そば処 山崎
糸島市二丈松国
102
tel
092-325-1122
営業時間 11:30-18:00
定休日 木曜、第3水曜
駐車場 あり
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そば処 山崎さんの情報は、2017年11月時点のものです。
時間、店休日、オーダースタイルや価格は、変更となっている可能性もあります。
糸島の手打ちそば まとめ
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