糸島の蕎麦といえば山崎、松国の一本桜で有名な古民家で出される蕎麦が絶品

そば処山崎さんの情報は、２０１７年１１月時点のものです。

松国のそば処、山崎

山崎さんは、糸島の一本桜で有名な松国にある古民家の蕎麦屋です。
雷山の湧水と国産そば粉を使い、コシの強い細めの蕎麦が特徴です。

つゆダレは、九州では珍しい関東風の辛めのツユ。なので、そばの先っぽを付けて食べるとちょうどいい感じです。全部浸して食べると辛いかもです。

古民家に増設された離れは、カフェ西洋館になっています。また、裏庭には大きな桜の木があるので、春先に出かけてみられるのもいいですよ。

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そば処、山崎

福岡市内から西九州道の前原インターを過ぎてさらに西に進んで、西九州道の終点から少し先の、波呂北（はろきた）の交差点を左折。次の波呂の交差点も左折して、県道４９号線を福岡方面に少し戻ると、糸島の一本桜が見えてきます。

その庭先にそば処山崎があります。
道路沿いに看板が出ていますのでお見逃しなく。

築１８０年の古民家

立派な建物ですね。
なんでも築１８０年の古民家だそうです。
普通の民家を一部改装されて蕎麦屋にされています。

そば処山崎

どこかの酒蔵か味噌屋さんを思わせる重厚な店構えですね。

日本の古い建物には、それぞれの土地に合う作りをしているのが素晴らしいと思います。

蕎麦山崎まで

古民家にお邪魔します

玄関を入ると、普通のおうちです。
靴を脱いで上がります。

糸島蕎麦山崎の店内

店内は純和風。
窓際には、座式のテーブルが３卓あります。１０席分

蕎麦山崎

奥の部屋と厨房前には、畳の間ですがテーブル席も準備されています。
窓際にもテーブル席が。

足の悪い人やお年を召された人にはテーブル席がありがたいですね。
全部で１４席くらいです。

山崎の蕎麦メニュー

山崎の蕎麦メニューです。

ざるそば　１０００円
九割そばです。
おろしそば（冷）１３００円
冷たいそばに、大根おろし、鰹、のり、カイワレを乗せた蕎麦。サラダ感覚で
山かけ蕎麦（冷）１２００円
極細の千切り山芋ととろろが乗った蕎麦
みぞれ蕎麦（温）１１００円
大根おろしをたっぷりかけた蕎麦
卵とじ蕎麦（温）１１００円
取り立て卵でふんわり綴じた蕎麦
そばしゃぶＤＸ膳　１９００円
地元の一貴山豚のしゃぶしゃぶとざるそばのセット
鶏とキノコのつけ蕎麦１４００円
鶏肉とたっぷりキノコが入った甘めのつけ汁で食べる蕎麦
気まぐれご飯　３００円
ウニご飯、梅ご飯、かしわご飯など日替わり
白玉ぜんざい　５００円
甘さ控えめのぜんざい

蕎麦屋名物の出汁巻きのメニューが無いようですね・・・

平日限定の前菜

平日限定の、前菜の小皿をいただきました。７品乗っております。蕎麦がくるまで楽しむことができますね。ざるそばが１０００円で前菜付きなら得した気分です。

蕎麦って茹でるだけだから、すぐに来ると思っていたのですが、これがまた意外と時間がかかるんですね。お客さんも４名だけだったのですが、少し不思議・・・

結局、前菜をゆっくりと食べていたのですが、まださるそばが来ません（汗）

さるそばがきました！

さるそばがきました！
茹でるだけだと思うのですが、開店直後に行ったので、まだ蕎麦を打たれていたのかもしれませんね。打ちたての蕎麦かも

蕎麦山崎　さるそば

細めというか、普通目のそばですね。
それに辛めのツユ。
なかなか渋い感じです。

蕎麦屋といえば、出汁巻きでしょうということで、メニューにはなかったのですが、念のために聞いてみると出汁巻きはあるとのこと。蕎麦を食べ始めたころでしたが、追加で注文しました。

１５分くらいかかるとのことでしたが、待つことにしました。