カフェワルツ　オーガニックカフェ

カフェワルツさんは、2016年2月に閉店されました。
現在は、クリスタル＆糸島アーティストショップ「蓮の実アパートメント」になっています。

カフェワルツさんの情報は、２０１４年１０月時点のものです。

カフェワルツさんで持続可能な社会のモデルを体験する

カフェワルツさんののコンセプトは永続可能性。
持続可能な自然素材だけを使って作られた、ナチラルテイストのお店です。オーガニックの食材・調味料で作った心と身体に優しいお料理、ビーガン仕様の料理を作られています。
そんなコンセプトに惹かれて、ベジ仲間と一緒に、ランチを食べてきました。

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カフェワルツさん　芥屋の大門のすぐ近くです。

芥屋の大門に向かってひらすら進み突き当たりを右に、太祖神社や芥屋物産直売所の前に、カフェワルツさんがあります。
お店というか、手作りの永続可能な小屋を作られています。
右の白い小屋がカフェワルツさんです。

カフェワルツ　駐車場

とてもいい雰囲気のナチュラルな小屋です
手作りされた小屋なので、古民家とも違う、独特のテイストがウリです。

カフェワルツ　玄関

玄関前の木々
これらが大きく育つと、またお店の表情も変わってくると思います。

カフェワルツさんの店内

玄関で靴を脱いで上がります。
中は、フローリング。

カフェワルツ　店内

白い壁に木組みが自然でいい感じですね。
照明は、裸のままのLEDが配線を剥きだしで下がっていました。手造りっぽい感じ満載です。

カフェワルツ　厨房

反対側は、カウンターと厨房になっています。

カフェワルツさんのメニュー　オールベジ＆オーガニック

事前に予約して、対応していただける日にしか開いていないので、メニューもお任せ。
全てオーガニック、お肉を使っていないベジタリアン料理です。
糸島でベジ＆オーガニック料理が食べられるなんて、嬉しい限りです。福岡市内では、ベジのお店の閉店が続いていますからね。
糸島でベジタリアン料理といえば、ここカフェワルツさんと有名どころのミノリアンさんかな。

さて、本日のメニューは・・・

豆腐の和風ハンバーグ
ナッツ＆キャロットサラダ
ほうれん草のアーモンド和え
お味噌汁
あいがも米

１０００円です。

クレアーレさんのろうそくかな？
しばし、ろうそくの炎でも眺めながら、ランチが出来るまでの時間をまったりと過ごします。

ベジ＆オーガニックランチ

キターッ！　ベジ＆オーガニックランチ！
ガンモドキ風の豆腐ハンバーグが２つにサラダ、そして和え物。
サラダのドレッシングが雑穀系のツブツブ感があり、美味。もちろんハンバーグも美味。

カフェワルツ　あいがも米の玄米

ご飯は、合鴨米の玄米。
モチモチとして美味しいですよ。
ごま塩も振ってあって、玄米にごま塩は鉄則ですね。

ロースイーツもいただく

スイーツは、ロー
福岡市内でも、ロースイーツのお店は少ないですからね。更に貴重です。
この日のロースイーツは、りんごと島バナナ。りんごだけは低農薬と言われていました。

個人的には、ローにはこだわっていないのですが、ローという切り口から社会を考えるきっかけ作りになればいいかなとも思います。
ローフードを食べたこと無いかたは、ぜひご賞味下さい。

カフェワルツ　ひょうたんスピーカー

カフェワルツは、コンセプトがしっかりしているので、わかりやすいですね。

持続可能な社会というのを難しく考えるよりも、カフェワルツさんで美味しいベジ＆オーガニック料理、それとロースイーツでも食べれば、自然と本当に良い物がわかってくるんじゃないでしょうか。

できれば、週末だけでも常設営業していただけると助かるのですが、福岡のベジ人口は少ないので難しいかな・・
今後のご活躍をとても期待しております。

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